周市鎮(zhèn)位于昆山東北方向,是昆山、常熟、太倉(cāng)三市的交界口,水陸交通發(fā)達(dá),到上海,蘇州極其方便。“太和館”始創(chuàng)于清光緒四年(1878),是老板吳少堂與其子吳景福,繼承了奧秘,又收集了民間各種配方,加以研究取其之長(zhǎng),使太和爊鴨經(jīng)過(guò)幾代流傳至今?! ?/span>
1998,太和爊鴨第四代師傅陳金娥在周市鎮(zhèn)民營(yíng)工業(yè)區(qū)新建起太和爊鴨食品廠,廠內(nèi)采用高壓真空包裝的食品工藝,不但保持爊鴨新嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),而且還可以久藏遠(yuǎn)運(yùn),攜帶方便,是探親訪友,臻善臻美的禮品?! ?/span>
進(jìn)入21世紀(jì),周市爊鴨以其色、香、味、營(yíng)養(yǎng)、保健等多元化的優(yōu)良功效,將受到國(guó)內(nèi)外越來(lái)越多的各界人士歡迎。
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